Nous recherchons pour nos clients des boulanger (H/F) qualifiés ayant une grande expérience dans la boulangerie. Vous êtes passionné, vous aimez votre métier. Doté d’un savoir-faire, rigoureux, dynamique, avec un grand sens de l’organisation et vous souhaitez le faire découvrir via vos réalisations.

 Vos missions :

• Vous serez responsable de la fabrication des produits boulanger
• Appliquer les procédures de fabrication des pains en respectant les règles d’hygiène et de sécurité (pétrissage, façonnage, division, fermentation et cuisson)
• Organiser les productions en fonction des besoins
• Contrôler la qualité des produits
• Enfourner les pains, suivre la cuisson et défourner les produits
• Vous serez méticuleux et précis sur l’ensemble des fabrications des pains
• Nettoyer et désinfecter, conformément aux règles d’hygiène et de sécurité, le matériel, le poste et les outils de travail, le rayon et les locaux
• Échanger régulièrement avec l’équipe de ventre pour anticiper la demande de la clientèle.

Lieu et mobilité : île-de France

Type de contrat : Intérim