Envie de travailler dans une boulangerie où la qualité et la tradition sont au coeur de notre métier ? Rejoignez nous en tant que boulanger !

Cette mission a pour but de déboucher sur un CDI

Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif, en veillant à offrir des produits de qualité exceptionnelle à nos clients.

Tâches :
– Manager une équipe de 6 boulangers
– Etablir des plannings
– Appliquer les procédures de fabrication des pains en respectant les règles d’hygiène et de sécurité (pétrissage, façonnage, division, fermentation et cuisson)
– Organiser les productions en fonction des besoins
– Contrôler la qualité des produits
– Enfourner les pains, suivre la cuisson et défourner les produits
– Nettoyer et désinfecter, conformément aux règles d’hygiène et de sécurité, le matériel, le poste et les outils de travail, le rayon et les locaux
– Echanger régulièrement avec l’équipe de ventre pour anticiper la demande de la clientèle.